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值得記住的味道-高郵咸鴨蛋

2020-03-24
穿越百年的傳承 以高郵麻鴨之名 6個月原生放養 48天古法腌制 只為還原記憶中的歷史珍味

高郵咸鴨蛋, 舌尖上的江蘇

2020-03-24
郵星是集綠色食品認證、江蘇省著名商標、江蘇省農產業實用新型專利商標于一身的高郵鴨蛋窗口形象企業。 郵星堅持22年湖區放養、手工匠作,為業內共知,“麻鴨咸鴨蛋”的全系認證國內難有二家。高郵麻鴨蛋看宣傳很多,實際已經很少。隨著人工費用的增長,這種需放養、孕育周期長的鴨種被集中圈養模式的蛋鴨取代。

手工的傳承是高郵鴨蛋的保障--22年的傳承堅守

2020-03-24
時光也是食物的摯友,48天的淡鹽泥巴的滿滿包裹,草木灰的自然氣息,在小壇內慢慢交融。賦予了高郵咸鴨蛋更加醇厚鮮美的味道。

高郵麻鴨,天然養殖,原生放養,好水好鴨方能出好蛋

2020-03-24
一枚真正的高郵鴨蛋,最大的倚仗是散養高郵麻鴨蛋源。高郵麻鴨是中國畜禽資源保護的四大名鴨之一,高郵本地叫他“貴妃”,難伺候,產蛋孕育周期比蛋鴨高一半,天然生雙黃的幾率高,顆顆金貴。天然放養的高郵麻鴨自由覓食,運動合理,綠色活食讓每一枚高郵鴨蛋蛋黃自然紅艷,酥沙透心,煮熟后出油金中帶紅,還要一絲特有的咸香氣息。
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